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2018年度部门经理述职报告

栏目:个人述职报告 相关:公司 实习 述职报告 离婚 员工  作者:我要署名 日期:2018年2月12日
报告人:xx部门:职务:经理述职要项:1、岗位业绩完成情况2、管理完善及技术进步3、团队建设4、自我成长5、综合评价在完成业绩时存在的亮点1、对于进来询问的顾客,服务员都以最热情的态度去解答,就是为了留住每一位顾客.让其尝到长沙本色菜肴.让客人尝到了湘妹子的热情.2、在推销上有一定的力度.在客人能够接受消费水平下,点菜员从原来的人均35.40.45这是有一定的进步和突破的.(当然其中会有物价上涨,环境档次提高的因素)存在的暗点1、首先在接受公司目标时,没有一定的坚定信念.而产生一种恐惧和排斥心理.没有想要达成目标的欲望.2、从公司最后一次调薪开始,人员有一方面的情绪波动.虽然部分已解决,但是喊客人员尤为严重.多次沟通,但效果不大.而且,喊客人员的岗位在门店外,其脱岗现象很严重。所以,在保证人均和顾客满意度的同时,进店的人数减少,也是其中重要的一部分.3、在思想上还未转变.最近一年来整个餐饮业的竞争比较大.在三兴街一带新开的特色烤鱼.烤肉店,还有装潢时尚,设备齐全的香锅店人气都比较旺.他们抓住不是流动人口,而是靠特色服务,特色品牌赢得了广大顾客的青睐。我们有着得天独厚的条件坐享其成时,却忘了怎么才能为精益求精,创新品牌。4、今年有过几次关于菜品的菜价,份量,秘方胡改量的调整,在顾客接受方面还有一些波动,这也是我们没有预料到的。对顾客的心理需求,掌握得不明确。管理完善,技术进步1、流程:在这期间,给员工进行了服务的整套流程。让每个员工对自己一天的工作有一个了解。从客人还未进门的主动介绍,一直到客人用餐出门,都随时提醒自己,在什么时间应该去做什么样的工作,说什么样的礼貌用语。开市和打烊流程,让员工知道了所有卫生区域的细节和内容。不再盲目的搞卫生。例会流程也很好的实施下来,让每个员工都可以提前作好管理体层的实习。让员工从中激发对工作的上进心,让员工各方面的能力得到提升。(个人收获:让流程就像吃饭一样,成为一种习惯)2、标准:前厅分为迎宾部,服务部,收银部,保洁部,果汁部,传菜部。各项部门整体能按标准流程进行工作。但由于有时个人习惯和不严谨,对于标准的追求还得加强学习和进步。(个人收获:没有标准就是标准,我们的标准是以顾客满意为前提的。顾客的标准即便是我们的标准)3、执行:门店基本上能贯彻执行公司的各项工作和思想。虽然其间因为工资调整,签订劳动合同,年前的工资扣半,在整体上员工对其事件的情绪波动很大,但终通过沟通,达成共识。从而未引起实质性的损失。虽然有时对公司高层下达的指令,员工不易接受。但是李总说过,执行是一种能力。正是因为这样,我们的能力才能在这种情况下得到一定的提升。对于公司下达文件也有安排员工积极了解学习。{对于个人而言,自我感觉是接受能力有,但是对于执行,还像个不成熟的孩子。但是我相信,只要认识自己的不足,和接受的心理,自己的执行能力会越来越强。不是别人不愿意执行,也有可能跟方式有关}团队建设1、技能水平:门店员工基本上都是老手,所以对业务知识是比较老练的。服务流程,处理投诉,推销水平,都有一个很大进步;(个人收获:从低层做起的我,有经历没经验,和大家一起不停下我们学习的脚步)2、稳定性:年前新入职和老员工有两个离职。一个是因怀孕,一个因为离婚事件不能继续工作。是往年以来,波动最小的一年。半年以上的老员工达到90%。(实践证明,要想取得成绩,就得抓住每个小目标,定下心一步步实现它,不得朝三暮四)3、梯队建设:这一块还待加强,在职位上没有具体体现出来。工作中培养的储备部长两名,储备点菜员一名。因为调整工资的原因,上报升职得到年后。(个人收获,自己的成功建立在成就别人的上面。有心,用心必定又赢)自我成长1、管理技能:管理就是管人理事,管事理人。对于店内物品,固定资产不明确不重视。对于人员管理太自我为中心。(个人收获:以店为家,一丝一毫都跟我有关系,以店为家,爱我的家人。把员工视为姐妹兄弟)关心其工作进步,生活质量。以心换心。2、个人心态:之前,我是块镜子。所有的东西真实表现。现在学会了,接受,关爱,欣赏,鼓励,支持,……不管是工作不定期星活都会以乐观心态面对。可能受李总影响比较多,反正不能让自己难受……3、执行力:可以接受公司下达的各项思想和指标。可能是自己的一个习惯和年龄的因素,在执行这一块还不是很到位。习惯被别人牵着鼻子走。最终可以完成工作,但完成速度往往被惰性拉后腿。xx的工作安排:认真组织员工学习和培训,全面提高员工服务水平和综合素质,稳定职工队伍。
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