诚博娱乐 >> 诚博娱乐 >> 节日资料大全 >> 节气知识 >> 广东是夏至吃狗肉吗范文
  1. 春节
  2. 元宵节
  3. 清明节
  4. 端午节
  5. 中秋节
  6. 重阳节
  7. 七夕情人节
  8. 新年元旦
  9. 三八妇女节
  10. 五一劳动节
  11. 五四青年节
  12. 六一儿童节
  13. 七一建党节
  14. 八一建军节
  15. 教师节
  16. 国庆节
  17. 情人节
  18. 感恩节
  19. 植树节
  20. 愚人节
  21. 母亲节
  22. 父亲节
  23. 圣诞节
  24. 全国消防宣传日
  25. 法制宣传日、国家宪法日
  26. 计划免疫日
  27. 全国土地日
  28. 全国科普日
  29. 全国爱耳日
  30. 全国爱眼日
  31. 全国爱牙日
  32. 全国助残日
  33. 全国学生营养日
  34. 全国母乳喂养宣传日
  35. 全国防治碘缺乏病日
  36. 中小学生安全教育日
  37. 世界水日
  38. 世界读书日
  39. 世界卫生日
  40. 世界无烟日
  41. 世界抗癌日
  42. 世界森林日
  43. 世界湿地日
  44. 世界地球日
  45. 世界计量日
  46. 世界环境日
  47. 世界人口日
  48. 世界动物日
  49. 世界邮政日
  50. 世界粮食日
  51. 世界艾滋病日
  52. 世界残疾人日
  53. 世界红十字日
  54. 世界献血者日
  55. 世界精神卫生日
  56. 世界扶贫日
  57. 世界防治结核病日
  58. 世界防治荒漠化和干旱日
  59. 国际大学生节
  60. 国际盲人节
  61. 国际护士节
  62. 国际气象节
  63. 国际警察日
  64. 国际家庭日
  65. 国际和平日
  66. 9.18事变国耻纪念日
  67. 国际禁毒日
  68. 国际奥林匹克日
  69. 科技活动周
  70. 世界母乳喂养周
  71. 推广普通话宣传周
  72. 职业病防治法宣传周
  73. 爱国卫生月
  74. 学雷锋活动月
  75. 弘扬民族精神月
  76. 周岁生日
  77. 结婚纪念日
  78. 安全生产月
  79. 纪律教育学习月
  80. 法制宣传月
  81. 公民道德宣传日
  82. 世界无车日
  83. 国际聋人节
  84. 世界旅游日
  85. 全民国防教育日
  86. 孔子诞辰日
  87. 腊八节
  88. 全民健身日
  89. 世界勤俭日
  90. 万圣节
  91. 世界统计日
  92. 世界标准日
  93. 烈士纪念日
  94. 少先队建队日
  95. 全国扶贫日
  96. 光棍节
  97. 315消费者权益日
  98. 交通安全日
  99. 其它节日
  100. 全国防灾减灾日
  101. 国家公祭日
  102. 抗战胜利70周年纪念日
  103. 节气知识

广东是夏至吃狗肉吗

栏目:节气知识 相关:饮食 狗肉 农业 加工 广东  作者:我要署名 日期:2017年5月24日
广东是夏至吃狗肉

夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

夏至食狗肉的风俗,民间有“夏至狗,没路走”的俗语,意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没路可逃。民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。

对夏至吃狗肉何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。 广东人素有喜吃狗肉之习,阳江地区尤甚。而据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。广东夏至养生

夏季阳气盛于外。从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”。在强调饮食清补的同时,勿过咸、过甜,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,都是很好的健胃食物。而面条,也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语:“冬至饺子夏至面”,尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。

在这里,还要向大家隆重推荐一种食材——生姜。有俗话说:“饭不香,吃生姜”、“冬吃萝卜,夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤”,都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热,多数人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长,阳极阴生,心旺肾衰,因此,适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。

夏至后,气温逐渐升高,人体出汗量也会随之增加,因此人体需水量大。对此,还可以在饮食上加以调节,如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是,绿豆汤不要多喝,更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。 以上讲的是从饮食上注意养生保健,而在精神上也要注意调养。《周易》理论认为:夏属火,对应五脏之心。因此,夏至后重在养心。夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,可影响人体的功能活动,从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说:“心静自然凉”,因此,要善于调节,多静坐,排除心中杂念。广东夏至饮食特点

在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏”。民间开始偷闲消夏,注意饮食补养,官府也停止办公事。 江苏夏令饮食有三鲜:地上三鲜为苋 菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿,水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说:“立夏日,吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习,俗语说:“夏至狗,没啶走。”夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家宰杀,要在野外加工。北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子,夏至面”。

防暑主要注重两个方面: 首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝“七家茶”,小孩要吃“猫狗饭”。同时多饮食凉粉、酸梅汤,服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备,冬季贮冰,夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮,明清时有刨冰。清廷在立夏这一天,赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季,人们坐在瓜棚下乘凉,品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品,是夏至季节的重要佳品。

另外,夏季蚊虫繁殖,雨水多,易感染痢疾等肠道疾病,因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有“通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消肿痛,化瘕积肉食”之效。此外,凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。

更多相关文章
  1. [节气知识]节气夏至是什么意思(2017年5月24日)
  2. [节气知识]今年夏至的时间(2017年5月24日)
  3. [节气知识]今年夏至多少号(2017年5月24日)
  4. [节气知识]今年夏至具体时间(2017年5月24日)
  5. [节气知识]今年夏至哪一天(2017年5月24日)
  6. [节气知识]夏至微信祝福语(2017年5月24日)
  7. [调查报告]镇农业招商引资调查报告(2017年5月24日)
  8. [节气知识]广东人夏至吃什么(2017年5月23日)
  9. [节气知识]广东为什么夏至吃狗肉(2017年5月23日)
  10. [节气知识]杭州人夏至吃什么(2017年5月23日)
  11. [节气知识]今年的夏至是那天(2017年5月23日)
  12. [节气知识]夏至怎么养生(2017年5月23日)
  13. [节气知识]夏至养生吃什么好(2017年5月23日)
  14. [节气知识]广东人夏至养生吃什么好(2017年5月23日)
  15. [节气知识]今年夏至是哪一天(2017年5月23日)
关键词搜索:饮食 狗肉 农业 加工 广东 您还可以返回 节气知识 栏目浏览更多相关范文。 (2017年5月24日 责任编辑:tk763992698)
诚博娱乐