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小暑滋阴清热食谱有哪些推荐

栏目:节气知识 相关:滋阴 食盐 食谱 味精 功效  作者:我要署名 日期:2017年6月18日

小暑滋阴清热食谱1:苹果雪耳瘦肉汤

配料:苹果,雪耳,胡萝卜,黑枣,瘦肉,食盐少许。

做法:打湿苹果,用适量盐揉搓片刻,洗净,切成6瓣,去心;雪耳浸泡至软,撕去蒂部的黄色部分,再撕成大小适中的块状;胡萝卜洗净,切块;黑枣冲净;瘦肉洗净,切块,永水捞起。煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖2小时,下盐调味即可食用。

功效:滋阴润燥,补益气血。

小暑滋阴清热食谱2:蚕豆炖牛肉

[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉25。克,食盐少许,味精、香油适量。

[做法]牛肉切小块,先在水锅内余一下,捞出沥水,在沙锅内放人适量的水,待水温和时,牛肉人锅,炖至六成熟,将蚕豆人锅,开锅后改文火,放盐偎炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

【功效】健脾利湿,补虚强体。

此外,熬制米粥时加人适量绿豆,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。

小暑滋阴清热食谱3:西瓜番茄汁

配料;西瓜半个,3个大小适中的番茄。

做法:西瓜去皮、去子,番茄沸水冲烫,剥皮去子。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。

功效:清热、生津、止渴。

小暑滋阴清热食谱4:冰糖炖布霖

配料:布霖3个,冰糖30克,鸡蛋1个,开水适量。

做法:将布霖洗净后去皮、去核,与冰糖、开水一同放入容器中隔水炖至水滚,再炖5分钟,加入鸡蛋后马上收火,稍加搅拌即可食用。

功效:生津止渴、和胃消食,兼有利咽润喉和滋阴清热之效。布霖多食易生痰,也易伤脾胃,适量食用为宜。

小暑滋阴清热食谱5:炒绿豆芽

【用料】新鲜绿豆芽soo克,花椒几粒,植物油、白醋、食盐、味精各适量。

[做法]豆芽洗净淋干,油锅烧热,花椒人锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒人白醋继续翻炒数分钟,起锅时放人食盐、味精,装盘即可。

【功效】清热解毒,疗疮疡。

小暑滋阴清热食谱6:素炒豆皮

[配料]豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

【做法】豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至六成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝人锅翻炒,随后加食盐。炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。 [功效]补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

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