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小暑防中暑食材有哪些

栏目:节气知识 相关:绿豆 黄瓜 薏米 功效 本草  作者:我要署名 日期:2017年6月18日

小暑防中暑食材1:绿豆

中医认为绿豆性凉、味甘,有清熱解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒而导致皮肤瘙痒、干疼,或有红疹的人吃绿豆都有帮助。但四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等体质寒凉的老人、儿童则不宜。

1、冬瓜绿豆排骨汤

材料:冬瓜,排骨,绿豆

做法:绿豆洗净,提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净,去瓤,无需去皮,切厚块;排骨洗净,斩块,汆水捞起 将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:清热解暑,减肥消肿。

2、绿豆百合薏米汤

材料:绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。

做法:薏米和绿豆洗净,提前浸泡2小时;百合洗净;将薏米、绿豆和百合放入煲内,倒入适量清水煮沸,改文火煲40分钟,下冰糖煮至融化即可。

功效:清热养阴,健脾祛湿

小暑防中暑食材2:素炒豆皮

材料: 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法: 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

功效: 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

防中暑食材3:黄瓜

黄瓜性凉味甘,起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》称黄瓜“气味甘寒,能清热利水。”《滇南本草》称“解痉癖热毒,清烦渴。”黄瓜的性味偏寒凉,多食易耗损正气,有伤脾胃,故气血不足者、久病体虚者,老人或青少年、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃。《滇南本草》称:“动寒痰,胃冷者吃了,腹痛吐泻。”生吃黄瓜也不应空腹吃,以黄瓜做汤料最好后下,以免久煮颜色变黄破坏养分。

小暑防中暑食材4:菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17种氨基酸,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、鼻咽癌,凉血明目。常服更可降火,有宁神静思的效用。但不宜长期连续饮用,一般3至5天即可。体质偏寒的人、脾胃虚寒的人最好少喝,以免损伤正气,还容易引起胃部不适,导致反酸。

小暑防中暑食材5:莲子

热天最适宜养心,因为热天心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神佳品。莲子还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者、脾气虚、慢性腹泻之人,也适合癌症病人及放疗化疗后的病人,以及脾肾亏虚,白带过多的妇女食用。但平时大便干结难解,或腹胀者则不得食用。

小暑防中暑食材6:苦瓜 苦瓜具有增食欲、健脾利胃、助消化的功效,除消暑清热、解疲乏、清心明目等作用外,还有有助于促进血液循环、舒张血管等。但不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。

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