诚博娱乐 >> 诚博娱乐 >> 节日资料大全 >> 中秋节 >> 中秋节为什么送月饼范文

公历1月1日

新年元旦

农历腊月初八

腊八节

农历正月初一

春节

公历2月2日

世界湿地日

公历2月4日

世界抗癌日

农历正月十五

元宵节

公历2月10日

国际气象节

公历2月14日

情人节

公历3月3日

全国爱耳日

公历3月5日

学雷锋日

公历3月8日

三八妇女节

公历3月12日

植树节

公历3月14日

国际警察日

公历3月15日

315消费者权益日

世界水日

世界森林日

安全教育日

世界防治结核日

公历4月1日

愚人节

公历4月5日前后

清明节

公历4月7日

世界卫生日

公历4月22日

世界地球日

公历4月23日

世界读书日

公历4月25日

计划免疫日

4月的最后一周

职业病防治法宣传周

公历4月

爱国卫生月

6月1日

儿童节

农历五月初五

端午节

公历6月5日

世界环境日

公历6月6日

全国爱眼日

公历6月14日

献血者日

公历6月17日

防干旱日

第三个星期日

父亲节

公历6月23日

奥林匹克日

国际禁毒日

全国土地日

公历7月1日

七一建党节

公历7月11日

世界人口日

公历8月1日

八一建军节

公历8月1日-7日

世界母乳喂养周

农历七月初七

七夕情人节

公历8月8日

全民健身日

10月1日

国庆节

10月4日

世界动物日

10月9日

世界邮政日

10月10日

世界精神卫生日

九月初九

重阳节

世界标准日

国际盲人节

建队日

世界粮食日

扶贫日

世界消除贫困日

世界统计日

世界勤俭日

公历11月1日

万圣节

公历11月9日

全国消防日

公历11月11日

狂欢光棍节

公历11月17日

国际大学生节

11月第四个星期四

感恩节

周岁生日

农历自己出生当天

结婚纪念日

公历夫妻结婚当天

安全生产月

安全生产月

纪律教育学习月

纪律教育学习月

法制宣传月

法制宣传月

中秋节为什么送月饼

栏目:中秋节 相关:中秋节 月饼 面团 土地 学习  日期:2017年9月12日
中秋节送月饼原因

唐朝初期一个秋天,一队吐番(古代西藏)商人来到长安,将带来的许多礼品(精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。中秋夜晚,唐高祖请群臣一起赏月,分吃吐番商人所献圆饼,皇帝和臣子边赏月边吃饼,并将圆饼改名为月饼,这就是最早的月饼。公元1333年,元顺帝荒淫秽残暴,老百姓生活痛苦。江苏泰州有个贩盐的张士诚,发动贫苦盐民起义反元,他利用赠麦饼的机会,在饼中夹了纸条,约定盐民在中秋夜起义,起义军攻下高邮城,以后又攻下苏州,张士诚定都都苏州,称吴王.从此,每年中秋节,家家吃月饼庆祝胜利,并在苏式月饼下垫张白纸,象征当年传递消息.到了明朝,这一风俗传遍全国,吃月饼的意义,演变成全家团圆。故中秋节亦称团圆节。

在这花好月圆的日子,家家户户能围坐在一起品茶吃月饼一起赏月共享佳节团圆之喜,全家团圆就是中秋节给予我们最大的祝福,吃上一口皮薄馅靓、口感丰厚的月饼,真是人生一大快事,用一个字来形容赞。 如今,月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。中秋月饼做法

一、黄油酥皮月饼

1.我们先来制作馅料。首先是莲蓉馅。因为家里刚好有红莲子(也就是没有脱皮的莲子),所以我打算直接做红莲蓉。如果你家里的是白莲子,制作方法也是一样的哟。将莲子泡软后去芯。

2.加入适量的水,没过莲子即可。放入高压锅里煮半小时左右。

3.将煮软的莲子放入料理机里,倒入适量的清水,搅打。

4.搅打好的莲子是细腻、浓稠的。

5.锅烧热,倒入2大勺油。

6.倒入莲子糊,用锅铲不停翻炒。

7.将水汽炒出后,再倒入2大勺油,并放入100g白砂糖。

8.继续翻炒,搅拌,直到莲蓉变得比较干硬的状态,莲蓉馅就做好了,记得做馅料要宁干勿湿。

9.再来是抹茶馅。抹茶馅并不是直接用很多抹茶粉兑水炒成馅哈——那得要多少抹茶,得多苦啊。而是要用白豆沙,再加入抹茶粉。250g干的白芸豆泡水过夜。

10.泡发的白芸豆,用手一搓就能把皮去掉。一定要仔仔细细将每一颗豆子的皮都去掉哦。这一步真的需要一点耐心呢。

11.同样将去皮的白芸豆放入高压锅里,放没过豆子的水,煮半小时。

12.煮好的白芸豆应该是用手一捏就能成粉状的。

13.将白芸豆和煮豆子的水一起倒入料理机里,不用再加额外的水了,直接打成细腻的豆沙。

14.锅烧热,倒入2大勺油,再将豆沙倒入锅里。

15.将水汽炒出后,倒入100g细砂糖和2大勺油,继续翻炒。

16.一定要将豆沙的水气都炒干,炒出来的馅必须是干硬一点的。

17.在炒好的白豆沙里放入8g抹茶粉,用筷子和橡皮刮刀一起合力,将抹茶粉和豆沙拌匀。

18.看,抹茶馅就做好了。

19.所有的馅料都准备好了,开始做月饼皮吧!115g黄油切丁,软化至可以用手轻松戳出一个小坑,放入90g细砂糖。

20.用打蛋器把黄油和糖搅打均匀,但不要过度打发,放入20g奶粉,搅打均匀。

21.将一个鸡蛋打匀,分三次放入黄油里,每次用打蛋器打匀后,再放入下一次。

22.搅打好的黄油是细腻的,一定不要打发哈。

23.250g低筋面粉过筛倒入黄油里。

24.揉成光滑的面团,但不要搓揉过度。

25.将莲蓉分成每份30g的小球,黄油面团分成每份20g。

26.在砧板上铺一层保鲜膜,将面团放在上面压扁,上面再盖上一张保鲜膜,再用擀面杖压成饼皮。最好不要用擀面杖直接压,容易粘。而且黄油饼皮压扁后不好拿起,用保鲜膜就可以很轻松、完整的将饼皮拿起来了。

27.将莲蓉放在饼皮里,慢慢地包起来。

28.将莲蓉馅包好后用手揉成圆球。

29.先往50g的月饼模具里撒一层面粉,再将多余的面粉倒出来,这样可以防粘。将面团放入模具里。

30.倒过来放在砧板上,用手压实。

31.轻轻磕几下,就能脱模了。这就是做好的月饼胚子。

32.绿茶馅的也是一样,也是分成30g每份的小球,黄油面团20g一份。

33.用同样的方法包好绿茶馅,换另一种花片压出绿茶月饼。在做好的月饼胚子上刷一层蛋液,烤箱预热好后送入烤箱,中层上下火130度烤15分钟。我家烤箱温度偏高,按理说应该用180度来烤,但我用130度就好了。

34.黄油酥皮在烤的过程中首页12尾页

更多相关文章
  1. [中秋节]中秋节什么时候成为固定节日(2017年9月12日)
  2. [中秋节]中秋节适合吃什么水果(2017年9月12日)
  3. [中秋节]中秋节有哪些传统习俗(2017年9月12日)
  4. [中秋节]中秋节怎么庆祝(2017年9月12日)
  5. [中秋节]中秋月饼的起源(2017年9月12日)
  6. [国庆节]国庆节送什么礼品(2017年9月12日)
  7. [节气知识]2017年白露时节的天气还热不热(2017年9月8日)
  8. [节气知识]2017年白露结婚好吗(2017年9月8日)
  9. [好词好句]描写花灯的优美句子(2017年9月7日)
  10. [教学设计]《蒲柳人家》导学案(2017年9月6日)
  11. [好词好句]描写思乡的成语(2017年9月2日)
  12. [教学设计]《端午的鸭蛋》教学设计(2017年9月2日)
  13. [好词好句]描写圆月的段落(2017年8月31日)
  14. [节气知识]秋分传统习俗有哪些(2017年8月29日)
  15. [七夕情人节]七夕节什么时间(2017年8月25日)
  16. [中秋节]中秋节为什么送月饼(2017年9月12日)
关键词搜索:中秋节 月饼 面团 土地 学习 您还可以返回 中秋节 栏目浏览更多相关范文。 (2017年9月12日 责任编辑:tk763992698)
诚博娱乐